Ravitsemuksellinen suola ja natrium

Ravitsemuksellinen suola ja natrium

Terveellinen ruokavalio Ruokahalun menetys

Ruokavalion natrium tulee pääasiassa suolan syömisestä. Vaikka osa siitä tulee suoraan lisäämällä se ruokaan, suurin osa syömämme suolasta on jo käsitellyissä elintarvikkeissa.

Ravitsemuksellinen suola ja natrium

  • Kuinka paljon suolaa meidän pitäisi syödä?
  • Miksi liian paljon suolaa on huono asia?
  • Mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti natriumia?
  • Käyttämällä vähemmän suolaa
  • Lisää suolaa

Kuinka paljon suolaa meidän pitäisi syödä?

Kehomme tarvitsevat pienen määrän suolaa moniin eri toimintoihin, kuten hermojen ja lihasten toimintaan. Kaikissa elintarvikkeissa on kuitenkin riittävästi natriumia, että natriumin puute ei yleensä aiheuta ongelmia näillä alueilla. On harvoin tarpeen lisätä ruokaa lisäsuolaa.

Suolan tasot sisältyvät usein ravintopakettien ravintosisältöön. Suolaa kutsutaan myös natriumkloridiksi, ja annetut luvut voivat olla suolaa tai natriumia.

Natriumin suositeltu enimmäisannos terveelle aikuiselle on 2,4 g, mikä vastaa 6 g suolaa. Tämä on noin teaspoonful. Monissa elintarvikemerkinnöissä käytetään myös liikennevalojärjestelmää, jossa korkea suolataso voidaan osoittaa punaisella merkinnällä.

Koska lisääntynyt tietoisuus liiallisen suolan syömiseen liittyvistä ongelmista on lisääntynyt, Yhdistyneen kuningaskunnan keskimääräinen suolan saanti on laskenut 15 prosenttia vuodesta 2001.

Miksi liian paljon suolaa on huono asia?

Monia ihmisiä pyydetään noudattamaan alhaisen natriumin ruokavaliota, koska liian paljon natriumia voi syödä korkea verenpaine huonommin. Korkea verenpaine on johtava aivohalvaus ja se on tärkeä sepelvaltimotautien riskitekijä.

Kun syömme suolaa, se vetää vettä verenkiertoon, mikä lisää veren määrää. Tämä on mekanismi, jolla se lisää verenpainetta.

Liian suuri suola voi myös lisätä riskiä:

  • Munuaissairaus.
  • Luiden harvennus (osteoporoosi).
  • Mahasyöpä.
  • Dementia.

Sen on myös osoitettu pahentavan astman oireita.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti natriumia?

Monet elintarvikkeista, jotka ovat runsaasti natriumia, on helppo havaita, koska ne maistavat suolaisia. Nämä sisältävät:

  • Pekoni ja muut kuivatut lihat.
  • Kova juusto.
  • Hiivauute.
  • Varasto kuutiot.
  • Suolatut pähkinät ja ripsit.

Myös leivän, aamiaismurojen, keksien (jopa makeiden kuten ruoansulatuskanavien) ja kastikkeiden (kuten majoneesi ja ketsuppi) suolapitoisuus voi olla myös melko korkea. Eri merkkien suolatasot voivat vaihdella, joten jos yrität leikata natriumia, tarkista pakkausmerkintä.

Kun olet tottunut valitsemaan matalamman suolan tuotteita, tutustut siihen, mitkä merkit ovat parempi valinta sinulle.

Koska kuluttajat ja valmistajat ovat tietoisia liian suuresta suolasta syömiseen liittyvistä vaaroista, monet elintarvikkeet ovat nyt suolassa 20–40 prosenttia alhaisempia kuin kymmenen vuotta sitten. Public Health England julkaisee suolan vähentämisen tavoitteet jalostetuissa elintarvikkeissa, joita päivitetään säännöllisesti, kun elintarviketeollisuus alentaa vähitellen suolapitoisuutta elintarvikkeissa.

Jotkut lääkkeet sisältävät myös suolaa, erityisesti joitakin ruoansulatuskanavan korjaavia lääkkeitä ja lääkkeitä, joita pidetään hiilihapollisina juomina (kuohuvia formulaatioita). Paketin tulisi antaa sinulle tietoa siitä, missä määrin lääkeaine sisältää suolaa. Jos olet huolissasi tästä, kysy lääkäriltäsi, jos sinulla on vaihtoehto, jota voit ottaa.

Käyttämällä vähemmän suolaa

Jos lisäät säännöllisesti suolaa ruoanvalmistukseen tarkoitetussa vedessä pastaa tai vihanneksia varten, kokeile niiden valmistamista ilman. Se voi viedä sinut vähän aikaa tottua eri makuun, mutta se voi tehdä suurta eroa suolan saannissa.

Jos on elintarvikkeita, joita nautit, joilla on korkea suolapitoisuus, syötä niitä pienempinä määrinä tai harvemmin. Me kaikki tarvitsemme suolaa ruokavalioissamme, mutta useimmat meistä kuluttavat enemmän kuin tarvitsemme.

Ruoka, johon ei ole lisätty suolaa, voidaan tehdä maukkaammaksi lisäämällä pippuria, yrttejä tai mausteita. On myös mahdollista ostaa matala-natriumsuola, joka voidaan lisätä ruokaan. Tämä sisältää enemmän kaliumia vaihtoehtona natriumille tavallisessa suolassa, mikä on terveellisempi valinta useimmille ihmisille. On kuitenkin parempi vaihtoehto tavata ruoan maistelua vähemmän suolaista.

Lisää suolaa

On joitakin ihmisiä, joille yritetään syödä vähemmän suolaa, ei ehkä ole hyvä idea.

Jotkut ihmiset saattavat tuntea huimausta alhaisen verenpaineen vuoksi, ja niiden lääkäri voi neuvoa syömään hieman enemmän suolaa verenpaineen ylläpitämiseksi. Niiden tulisi myös juoda runsaasti nesteitä pitääkseen veren määrän. On harvoin välttämätöntä tehdä paljon työtä suolan lisäämiseksi.

Ne, jotka käyttävät voimakkaasti, varsinkin kuumalla säällä, voivat menettää paljon suolaa hikoilemalla. Niiden on tärkeää säilyttää suolan taso sekä nesteet. Oraalisia rehydraatio-annospusseja käytetään joskus ripulia ja oksentelua sairastavilla henkilöillä. Nämä sisältävät suolaa, joka korvaa sairauden aikana menetetyn suolan.

Kuten edellä mainittiin, jotkut lääkkeet voivat alentaa natriumin määrää veressä. On paljon syitä siihen, miksi veressä oleva natrium voi olla alhainen. Lääkäri saattaa haluta tehdä joitakin muita testejä. Kuitenkin, jos he toteavat, että natriumin taso on alhainen lääkityksen vuoksi, he voivat ehdottaa, että syöt enemmän suolaa. Ne voivat myös antaa sinulle natriumitabletin, jotta natriumipitoisuus kohoaisi normaaliin tasoon.

hypoparatyreoosi